Вам понадобятся:
Тесто:
- 4 Яйца
- 120г Сахар
- 100мл Молоко
- 100мл Раст. масло
- 170г Мука
- 30г Кукурузный крахмал
- 8г Разрыхлитель
- 3ст.лож. Какао
- Ванилин
- Щепотка соли
Крем:
- 200г Белый шоколад
- 250г Молоко
- 60г Сгущенка
- 20г Кукурузный крахмал
Для начала приготовьте крем.
Размешайте сгущенку с крахмалом.
Разогрейте молоко, не доводя до кипения.
Добавьте молоко в сгущенку с крахмалом и размешайте.
Затем поместите сново в кастрюльку и добавьте измельченный шоколад. Готовьте на среднем огне до кремовой консистенции. Затем накройте и уберите остужать.
Теперь приготовьте тесто.
Взбейте яйца, сахар и соль до пышной и светлой консистенции.
Добавьте масло и затем молоко, продолжая взбивать.
Затем добавьте просеянные муку, крахмал и разрыхлитель.
Размешайте до однородной консистенции.
В половину теста добавьте какао и размешайте.
Выложите в форму 22-24 см и выпекайте примерно 15-20 минут при 180 градусах ( проверьте на готовность)
Затем выложите крем и поверху вторую часть теста. Продолжайте выпекать ещё 30-40 минут ( проверьте на готовность)
Дайте пирогу хорошо остыть и посыпьте сахарной пудрой.
