Вам понадобятся:

1кг Телятина (филе)
30г Оливковое масло
15г Сливочное масло
2 Чеснок
100г Вино белое
1ч.лож. Соль
Перец
Оливки
Розмарин
5 Шалфей

  • Порежьте мелко оливки , тимьян, мяту, розмарин, петрушку и шалфей. ( начинка не обязательна , но это как вариант.)
  • Посолите и поперчите мясо.
  • Затем перевяжите мясо.
  • На дно кастрюли налейте оливковое масло , добавьте шалфей , чеснок.
  • Затем уложите мясо.
  • По верх мяса уложите сливочное масло, шалфей и розмарин.
  • Залейте водой так чтобы мясо было погружено на половину в воду.
  • Затем закройте кастрюлю и готовьте мясо 30 минут с того момента как кастрюля начнёт свистеть ( на 1 кг мяса)
  • Затем я облила крышку моей кастрюли холодной водой чтобы вернуть ее в первоначальный статус и откройте крышку .
  • Теперь добавьте вино и готовьте мясо ещё 7-8 минут.
  • Мясо готово и можно подавать на столю

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *