Вам понадобятся:

Тесто:
200г Мука
100г Сахар
80г Масло сливочное 
1 Яйцо ( среднее)
1 Желток
Цедра лимона
Щепотка Соль

Начинка:
300г Сливы
60г Сахар
1ч.лож. Корица
40г Вода
1ч.лож. Крахмал
3ст.лож. Сливовое варенье ( я использовала абрикосовое)
20г Миндальная мука

  • Для начала приготовьте тесто.
  • В блендере замесите холодное масло с мукой, цедрой , солью и сахаром до песочной консистенции.
  • Затем добавьте яица и замесите.
  • Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Теперь помойте и отчистите от косточек сливы.
  • Нарежьте сливы на кусочки и уложите на сковороду с сахаром.
  • Готовьте на среднем огне примерно 5-8 минут.
  • Разбавьте крахмал в воде и добавьте к сливам.
  • Как только соус из слив подсушится, уберите с огня и дайте остыть.
  • В остывшие сливы добавьте варенье и размешайте.
  • Теперь разделите тесто на 2 части.
  • Раскатайте первую ( советую раскатывать на бумаге для выпечки . Так будет проще перенести на противень) 
  • Уложите в форму 20х20см
  • Проделайте вилочкой дырочки.
  • Посыпьте основу миндальной мукой и добавьте начинку.
  • Теперь раскатайте вторую часть теста. Накройте поверхность.
  • Выпекайте 35-45 минут при 180 градусах.
  • Дайте пирогу полностью остыть и подавайте на стол 🤗

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *