Пирог с кремом из рикотты

Иногда смотрим на фото выпечки  в журналах и думаем ” ай ну ладно… ну не возможно что все так просто, красиво и из этих ингредиентов!  100% фотошоп!”

А вот и нет! Все на самом деле очень просто, красиво и очень вкусно! Приготовьте чтобы убедится самим !

Вам понадобятся:

Для теста

2 Яйца

120г Сахар

80г Сливочное растопленное масло (комнатной температуры)

50мл Молоко

210г Мука

60мл Лимончелло

10г Разрыхлитель

Для крема

350г Рокота (рецепт здесь)

2 Яйца

50г Сахар

1/2 Лимон (только цедра)

100г черники или других подробных ягод … или шоколадные капельки

 

  1. Для начала включите духовку 180˚.
  2. Теперь взбейте яица с сахаром до белой и воздушной консистенции . Добавьте молоко ,растопленное и охлажденное масло и лимончелло.
  3. Теперь просейте муку и разрыхлитель , и добавьте в тесто . Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
  4. Теперь выложите тесто в приготовленную форму для выпечки размером 20см.
  5. Теперь взбейте миксером яица, сахар и просеянную (через сито) рикотту. Добавьте также потертую цедру лимона и фрукты (или шоколадные капельки)
  6. Выложите крем поверх теста.
  7. Выпекайте 50мин. У меня ушло на 30 мин больше. Проверьте обязательно готовность пирога деревянной зубочисткой или другой палочкой. Поверхность пирога должна выглядеть достаточно румяной.
  8. Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте ягодами и мятой)

Советы:

  • Храните 2-3 дня при комнатной температуре в хорошо закрытой посуде для выпечки. Затем можете убрать в холодильник (если за 3 дня не съедите)))
  • Сливочное масло можно заменить на растительное масло 60г)
  • Лимончелло можно заменить другим ликером или можно вообще не добавлять.

Удачи!

Total
0
Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Prev
Песочное тесто

Песочное тесто

Что мы знаем о песочном тесте?

Next
Что мы знаем о Лазанье?

Что мы знаем о Лазанье?

Что же необходимо знать о Лазанье?

You May Also Like