Кростата с заварным кремом и черешней

Вам понадобятся:

Тесто:
220г Мука
30г Картофельный крахмал
100г Сахар
2 Желтка ( маленького размера)
1ч.лож Разрыхлитель
Цедра лимона
125г Йогурт ( можно фруктовый)
Щепотка соли

Крем:
4 Желтка
120г Сахар
125г Натуральный йогурт
380г Молоко
40г Картофельный или кукурузный крахмал
Шкурки лимона
Фрукты на ваш выбор

  • Для начала взбейте вилочкой йогурт, желтки, цедру и соль.
  • Постепенно добавьте просеянную муку , крахмал и разрыхлитель, замешивая руками.
  • Тесто должно получиться однородным и не очень липким . Старайтесь не добавлять дополнительную муку. Это может нарушить консистенцию выпечки.
  • Основа должна получится мягкой.
  • Отложите тесто в сторону.
  • Разогрейте немного на огне молоко, йогурт и шкурки лимона.
  • Отдельно слегка взбейте желтки , сахар и добавьте крахмал .
  • Размешайте до однородной консистенции без комочков и добавьте остывшее молоко.
  • Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая доведите крем до густой консистенции.
  • Помните что температура крема не должна привыкать 85 градусов ( крем может свернутся при высокой температуре)
  • Дайте крему остыть.
  • Расправьте тесто руками или раскатайте и уложите в форму для выпечки 24см.
  • Затем выложите крем по поверхности.
  • Можете посыпать орешками .
  • Поставьте пирог выпекаться на среднюю полку .
  • Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут.
  • Дайте пирогу хорошо остыть и украсьте фруктами ❣️
Всего
0
Акции
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Prev
Цуккини и другие овощи запеченные на гриле

Цуккини и другие овощи запеченные на гриле

Вам понадобятся: КабачкиОливковое маслоБальзамический

Следующий
Стручковая фасоль с мятой и чесноком

Стручковая фасоль с мятой и чесноком

Вам понадобятся: Стручковая фасольОливковое маслоСвежевыжатый лимонный

Вам также может понравиться
ru_RUРусский