Пирог называется «8 стаканчиков» .. так как все измеряется в йогуртовых стаканчиках. Если у вас есть стаканчик от йогурта 125г , то ок … в другом случае я укажу и граммы

Заварной крем 300г:
2 Желтка
250мл Молоко
30г Сахар
20г Мука
Шкурки лимона

Тесто:
3 яйца
1 стаканчик йогурта (125г)
1 и 1/2 стаканчика сахара ( 180г Сахар)
1 Стаканчик раст. масла (125г)
1/2 Стаканчик молока (63г)
4 Стаканчика муки ( 360г )
16г Разрыхлитель
1 Цедра лимона

  • Для начала приготовьте крем. Слегка разогрейте молоко со шкурками лимона.
  • Отдельно слегка взбейте желтки с сахаром.
  • Добавьте муку и хорошо размешайте.
  • Затем постепенно добавьте молоко и хорошо размешайте. Консистенция должна быть однородной и без комочков.
  • Перелейте крем в кастрюльку и на среднем огне доведите до густой консистенции, постоянно помешивая!
  • Накройте крем плотно пищевой пленкой и уберите остывать.
  • Теперь взбейте яица и сахар.
  • Добавьте йогурт, молоко , цедру и масло, продолжая взбивать.
  • Теперь добавьте муку и разрыхлитель.
  • Сново взбейте тесто до однородной консистенции.
  • Я взбивала все ингредиенты в миске ручным миксером.
  • Затем переложите тесто в приготовленную форму для выпечки 30х20 или 25см круглая.
  • Теперь с помощью кондитерского мешка выложите крем. (Как на фото)
  • Посыпьте гранулярным сахаром или ягодами или орешками.
  • Выпекайте пирог при 180 градусах на протяжении 35-45 минут.
  • Прежде чем выбрать пирог из духовки, проверьте на готовность.
  • Пирог на самом деле очень вкусный.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *