Этот пирог отличается от многих моих рецептов. Консистенция этого пирога достаточно влажная и по вкусу он больше напоминает крем чизкейка… но только напоминает. Общего у них ни чего нет. А самое интересное что главный ингредиент этого пирога манная крупа☝🏻
А и название этого пирога «Неаполитанский Мильяччо»… кстати у моего диетолога такая же фамилия 🙈😂 Бывает же такое !

Вам понадобятся:

150г Манная крупа

400мл Молоко

300мл Вода

250г Рикотта

180г Сахар

2 яйца

30г Сливочное Масло

Цедра апельсина

Ванилин

  1. Для начала налейте в кастрюльку молоко и воду. Добавьте цедру апельсина.
  2. Доведите молоко и воду почти до кипения и добавьте сливочное масло.
  3. Дайте маслу растаять и всыпьте манную крупу, постоянно энергично мешая венчиком.
  4. Доведите манную крупу до густой консистенции и уберите с огня.
  5. Взбейте яйца с сахаром до белой воздушной консистенции и добавьте ванилин.
  6. Теперь добавьте рикотту и хорошо размешайте.
  7. Теперь добавьте хорошо остывшую манную крупу и сново хорошо размешайте.
  8. Выложите тесто в форму для выпечки 20-22 см .
  9. Выпекайте пирог при 165° в течение часа.
  10. Дайте пирогу полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой .

Советы:

  • Я советую пробовать этот пирог в холодном виде!
  • Храните пирог в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Если пирог станет темнеть в духовке достаточно быстро, то накройте пирог бумагой для выпечки и продолжайте выпекать.

 

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *