Вам понадобятся
Тесто:
500г Мука
350г Сахар
280г Миндальный орех не чищенный
80г Сливочное масло
5 Яиц (3 целых + 2 желтка)
8г Разрыхлитель
Тертая цедра апельсина
Щепотка соли
Для рабочего стола:
20г Мука ( не больше)
Для покрытия:
1 Яйцо
- Для начала необходимо приготовить орехи.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите орехи на противень и поставьте в духовку на 10 минут , переодически помешивая .
- Затем дайте им остыть.
- Взбейте яица и сахар до белоснежной консистенции ( 10 минут примерно).
- Растопите масло на низком огне и добавьте цедру апельсина. Дайте остыть.
- Затем добавьте масло и соль к яицам.
- Затем добавьте орехи.
- Смените насадку в миксере ( см фото) и добавьте муку с разрыхлителем.
- Тесто получится достаточно липкое.
- Посыпьте рабочий стол мукой и выложите тесто.
- Разделите тесто на 3 равные части.
- Теперь из каждой части сформируйте продолговатую колбаску.
- Выложите на противень.
- Смажьте слегка взбитым яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Затем дайте печенью полностью остыть. Если печенье не остынет , то при нарезке будет крошится.
- Нарежьте остывшее печенье и выложите на противень.
- Теперь выпекайте при 160 градусах с каждой стороны по 10 минут.
![](https://www.madewithlove.cc/wp-content/uploads/2020/01/A9BB90D7-0283-4B95-9F3C-BC94586CB63A-800x800.jpg)
![](https://www.madewithlove.cc/wp-content/uploads/2020/01/AFA6537F-D76F-4D69-A7AB-2C1DF619FB59-800x800.jpg)
![](https://www.madewithlove.cc/wp-content/uploads/2020/01/4369D8D0-32F5-42C1-A474-F66D2A028025-800x800.jpg)
![](https://www.madewithlove.cc/wp-content/uploads/2020/01/F26335D7-F37E-4D1E-AA53-134FE603D29C-800x800.jpg)
![](https://www.madewithlove.cc/wp-content/uploads/2020/01/D68B16CB-91E8-45A5-94F1-842BA3102147-800x800.jpg)