Вам понадобятся:
320г Рис для ризотто
750мл Помидоры ( пассата или кусочками)
350г Моцарелла
4 – 6ст.лож. Пармезан
1/2 Лук
Оливковое масло
Соль
Свежий базилик
- Для начала поставьте на низкий огонь сковороду с оливковым маслом.
- Слегка обжарьте лук.
- Добавьте помидоры.
- Готовьте 5-7 минут .
- Добавьте базилик и соль.
- Приготовьте рис , но до полугодовой консистенции ( я готовила рис как ризотто , но вы можете просто отварить в кипящей воде и затем хорошо слить ) .
- Затем добавьте 1/2 помидор, пармезан и перемешайте на среднем огне.
- Затем добавьте моцареллу , порезанную на маленькие кусочки. Оставьте немного моцареллы для поверхности.
- Сново перемешайте .
- Добавьте ещё немного помидор, оставив пару столовых ложек для поверхности .
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте форму оливковым маслом.
- Выложите рис в форму , полейте оставшимся соусом из помидор и покройте оставшейся моцареллой.
- Запекайте 15-20 минут при 180 градусах .
- Затем поднимите температуру до 200 градусов и выпекайте ещё 10 минут.
- Подавайте на стол в горячем виде.
