Вам понадобятся: 1 этап: 300мл Молоко30г Мука 2 Этап: Приготовленный Ру из молока и муки 590г Мука ( желательно Итальянская 00 или Манитоба … или…
Browsing Category Хлеб
Хлеб с оливками от Бончи
Вам понадобятся: 500г Мука Италия «0» или наш первый сорт100г Обновлённая закваска400мл Вода5г Соль150г Оливки без косточек Я замешивала тесто руками , но вы можете…
Пита из цельно зерновой муки
Вам понадобятся: 325г Вода комн. темп.10г Бига ( не обязательно)5г Сахар400г Мука цельно зерновая1г Сухие дрожжи6г Соль Для начала в тесто смесителе размешайте на медленной…
Хлеб Баолетто Бончи
Вам понадобятся: 500г Мука100г Обновлённая закваска или Бига350мл Вода8г Соль Для начала замесите муку с водой и отложите на 1 час при комнатной температуре. Затем…
Xлеб на закваске и картофеле
📝🇮🇹Сегодня хочу поделиться с вами рецептом хлеба на закваске и картошке. Честно скажу что это мой любимый хлеб и в Италии я всегда покупаю именно…
Хлеб мульти-зерновой Бончи
Вам понадобятся: 500г Мука высший сорт200г Цельно зерновая мука100г Мука из твёрдых сортов пшеницы100г Ржаная мука100г Цельно зерновая мука из польбы100г Семян ( тыквенные, подсолнечные,…
Пасхальный Сырный Хлеб
Вам понадобятся: 500г Мука первый сорт или Итальянская «0»150г Молоко100г Пармезан75г Пекорино или другой сыр из твёрдых сортов4 Яйца20г Свежие дрожжи100г Оливковое масло100г Эмменталь или…
Пасхальный хлеб
А вот и рецепт Пасхального хлеба! Могу заверить каждого из вас что этот воздушный хлебушек не только будет украшением для любого стола , но и…
