Самые главные правила при приготовлении макарон.

  1. Большая кастрюля-Не меньше 1 литра воды на 100 г макарон.
  2. Кипятить воду с закрытой крышкой, но как только вода закипит и вы положите макароны ,кастрюлю крышкой накрывать не надо.
  3. Пожалуйста не мойте макароны после того как вы их отворили и слили воду
  4. Следите за временем приготовления Если на упаковке написано 10 минут то не держите дольше . (Лично я всегда пробую макароны в процессе приготовления. Иногда время приготовления упаковке указано неправильно, но очень важно не переварить макароны. Они должны быть Al Dente перед тем как вы сольете воду ) Как только вы сольете воду продолжайте готовить ваши макароны вместе с соусом ещё 1 минуту.
  5. Не выливайте всю воду и используйте её когда будете мешать ваши макароны с соусом в процессе приготовления.
  6. Соль! 7 г на 100 г макарон. Соль добавлять как только вода закипит. Если вы добавите раньше то это замедлит момент кипения.

 

 

 

2 Comments

  1. Лика July 22, 2019 at 3:50 pm

    Вы когда варите спагетти, кидаете в воду и не мешаете сразу. И у вас не прилипают друг к другу. Почему?

    Reply
    1. Ксения August 28, 2019 at 7:56 am

      Воду кипятите, соль добавляете и потом макароны! Вы правы! Лучше помешать на первом этапе и еще в процессе приготовления. Так вы избежите того чтобы паста прилипала ко дну и не слипалась между собой!

      Reply

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *