Вам понадобятся:
250г Шпинат (свежий)
100г Раст. Масло
140г Молоко
350г Мука
3 Яйца
200г Сахар
16г Разрыхлитель
Лимонная цедра
- Отварите и остудите шпинат.
- Избавьтесь от излишней жидкости.
- Теперь измельчите шпинат в блендере.
- Затем добавьте постепенно масло и продолжайте измельчать.
- Теперь взбейте яица с сахаром ( примерно 10 минут) то светлой и пышной консистенции.
- Затем добавьте шпинат с маслом в яица, продолжая взбивать на средней скорости.
- Затем добавьте молоко, продолжая взбивать.
- Просейте муку и разрыхлитель и добавьте в тесто, продолжая взбивать на средней скорости.
- Добавьте также цедру.
- Теперь поместите тесто в форму для выпечки 20-22 см.
- Выпекайте 55-60 минут при 180 градусах.
- Прежде чем выбрать из духовки, проверьте пирог на готовность. Может понадобится чуть больше времени в зависимости от духовки.
- Выключите и приоткройте духовку. Дайте пирогу остыть внутри 5-10 минут.
- Достаньте пирог и дайте ему остыть.
