Кукис с шоколадом

Настоящий и очень вкусный рецепт американских кукис с шоколадом. 

Вам понадобятся:

  • 70г Шоколад молочный ( важный ингредиент для карамельного вкуса)
  • 225г Темный шоколад 
  • 2 Яйца ( важно – комнатной температуры ) 
  • 150г Сахар
  • 165г Коричневый сахар
  • 310г Мука
  • 225г Сливочное масло ( важно – комнатной температуры) 
  • 1 ч.ложСода
  • 1/2 ч.лож Соль
  • Ванилин
  1. Для начала взбейте масло с сахаром. Взбивайте примерно 8 минут. Переодически останавливайте миксер и собирайте масло и сахар вместе чтобы они однородно взбивались. Этот момент очень важный и не стоит торопиться.
  2. Затем в отдельной тарелочке  взбейте яйца вилочкой и только потом добавьте ПОСТЕПЕННО в миксер, продолжая взбивать. Добавьте и ванилин.
  3. Отдельно нарежьте шоколад не очень мелко и смешайте с мукой, содой и солью.
  4. Теперь добавьте смесь из муки и шоколада в миксер и включая и моментально выключая дайте первый замес. Не взбивайте продолжительно эту смесь.
  5. Продолжайте замешивать тесто в ручную силиконовой лопаткой.
  6. Переложите тесто в стеклянную или пластмассовую емкость , плотно накройте и уберите в холодильник на ночь😳 ( именно такие глаза были у моего ребенку услышав эту новость) и именно поэтому мы воспользовались запасной опцией. Можно сократить выдержку тесто до 3 часов, но мы оставили часть теста и на следующий день👌
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  8. Выложите шарики ( я пользовалась порционной ложкой для  мороженного)
  9. Соблюдайте дистанцию. Печенье будет плоским и тесто расплывется при выпечке. У меня на противени помещались 6 кружочков. 
  10. Выпекайте от 15-18 минут. 
  11. Затем дайте слегка остыть и переложите печенье на решетки остужаться. Осторожно! В горячем виде печенье будет очень мягким. Используйте широкую лопатку. 
Total
0
Shares
Comments 2
    1. Можно. В любом рецепте можно заменить, но коричневый сахар придает особенный цвет и более карамельный вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Prev
Конфитюр из кожуры моркови и мандаринов

Конфитюр из кожуры моркови и мандаринов

Вскипятите кожуру от 2 мандаринов вместе с кожурой от еще 2 мандаринов, из

Next
Рецепт вкусного морковного кекса с грецким орехом и шоколадными каплями

Рецепт вкусного морковного кекса с грецким орехом и шоколадными каплями

Ингредиенты: 260г Мука 100г Измельченный грецкий орех 280г Чищенной сырой

You May Also Like