Вам понадобятся:
250г Мука
2 Яйца
160г Холодная вода
60г Тертый пармезан
8г Разрыхлитель
2 Цуккини среднего размера
1/4 Лук Шаллот
Базилик
Соль
Перец
Арахисовое масло для жарки
Я ещё добавила кусочки сыра
- Для начала порежьте мелко лук Слегка обжарьте на оливковом масле.
- Порежьте цуккини и добавьте к луку .
- Добавьте базилик и обжарьте немного.
- Теперь отложите в сторону цуккини и возьмите миску.
- Размешайте пармезан , яица , муку , разрыхлитель и постепенно добавьте воду . Размешайте до однородной массы.
- Теперь в тесто добавьте овощи и сново размешайте.
- Разогрейте масло до 170 градусов и начните жарить ваши цуккини в тесте.
- Советую не делать порции большого размера . Ориентируйтесь на столовой ложке. Таким образом цуккини в тесте прожарятся равномерно и полностью.
- Складывайте цуккини на бумажные салфетки и подавайте на стол!
- Подавать на стол в горячем виде!
