Рецепт хлеба из нутовой муки на закваске

Хлеб из нутовой муки?

Мука у меня лежит на полке уже пару месяцев и я постоянно думаю на что же ее пустить 🤔 И вот на глаза попался этот рецепт. Замешивая, я сильно сомневалась.

Но, приготовив, я была приятно удивлена! Хлеб получился очень вкусный, ароматный, невероятно пышный и долгоиграющий. Его также можно замораживать!

Ингредиенты для хлеба из нутовой муки

  • 150г Нутовая мука
  • 150г Мука высший сорт
  • 50г Мука из твёрдых сортов пшеницы
  • 80г Закваска (обновлённая)
  • 15мл Оливковое масло
  • 250мл Вода слегка тёплая
  • 8-10г Соль

Способ приготовления

  1. В воде с маслом растворите закваску.
  2. Начинайте добавлять просеянную мука замешивая ложкой.
  3. Затем добавьте соль, продолжая замешивать.
  4. Выложите тесто на рабочий стол и продолжайте замешивать на протяжении 10 минут. Тесто должно получиться мягким и липким.
  5. Теперь сформируйте шарик, уберите в миску и накройте пищевой плёнкой.
  6. Уберите тесто в выключенную духовку на ночь.
  7. Достаньте тесто и выложите на рабочий стол. Сложите края в конверт и выложите тесто на противень. Накройте и снова уберите на 2 часа.
  8. Теперь сформируйте снова шарик, складывая внутрь края теста, выложите на противень, сделайте надрез, посыпьте семечками и выпекайте при 180°-200° примерно 30 минут.
  9. Затем установите функцию вентиляции и выпекайте ещё 5-10 минут.

Вот рецепт еще одного блюда с нутом

Как испечь хлеб на муке из твердых сортов пшеницы

Перейди ко всем рецептам хлеба и пиццы

Всего
0
Акции
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Prev
Пирог из рикотты и шоколада

Пирог из рикотты и шоколада

Вам понадобятся: 320г Молочный или Темный шоколад 3 Яйца 150г Рикотта 20г Какао

Следующий
Запечённая паста с рикоттой и песто

Запечённая паста с рикоттой и песто

Очень вкусный ужин!

Вам также может понравиться
ru_RUРусский