Вам понадобятся чем больше тем лучше помидор .

Помидоры должны быть спелые , но убедитесь в том что они не испорченные .

Вам понадобятся также соль и базилик .

Большая кастрюля, стеклянные банки / бутылки и либо машинка для протирки овощей, либо сито для протирки овощей .

Для этого соуса в Италии используют либо помидоры “Сан Марцано” либо “Рома”! Выбор помидор не маловажен! Оба вида помидор не богаты жидкостью и в основном выращиваются именно для соуса!

  • Помидоры для начала надо хорошо помыть . 
  • Затем отрезать нижнюю часть и наконец-то закинуть в большую кастрюлю, наполненную водой … Варить примерно 30 мин … время зависит от размера кастрюли. Помидоры не должны разварится!
  • Затем достаньте помидоры и сделайте надрезы на каждом помидоре .. это необходимо для того чтобы избавится от избытка жидкости . Подождите немного и можете переходить к протирке помидор, используя машинку для протирки овощей . ❗️ не перепутайте с соковыжималкой ! Это две разные вещи❗️
  • Как только помидоры протерты , добавьте соль по вашему вкусу. 
  • И теперь можете разливать соус в приготовленную стерилизованную посуду. В каждую баночку/бутылку добавьте лист базилика. 
  • Закрутите и прокипятите банки/бутылки ! Ваш соус готов!

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *