Пицца Фритта Монтанара
Этот вид еды можно внести в раздел «street food “ -уличная еда! … ее можно найти на пляжных кафе в Италии, просто приобрести в уличных киосках и конечно же на фестивалях «Street Food» . А ещё у большинства итальянцев эта пицца ассоциируется с детством ! Бабушки особенно любят побаловать внуков и детей этой жаренной булочкой!

Все очень просто !
Вам понадобятся:

250мл Вода

5/6г Сухие Дрожжи

500г Мука

50г Оливковое Масло

8г Соль

Начинка:
Помидоры , моцарелла, прошутто, анчоусы и тд ..

  1. Налейте в небольшую ёмкость воду . Добавьте дрожжи и размешайте.
  2. Добавьте муку и размешайте.
  3. Добавьте Оливковое Масло и хорошо замесите тесто и в самом конце добавьте соль и замесите сново.
  4. Накройте и дайте постоять тесту при комнатной температуре 2 часа.
  5. Выложите тесто на рабочий стол и разделите на 6/7 ровных частей .
  6. Сформируйте пальчиками маленькие не тонкие пиццы … толще по бокам и тоньше посередине.
  7. Разогрейте растительное масло и жарьте пиццу , периодически переворачивая до золотистого цвета.
  8. Для начала можете выкладывать пиццу в металическое сито и затем на кухонные полотенца. Таким образом вы избавитесь от жира в избытке.
  9. Посыпьте пиццу немного солью , а начинка уже на ваш вкус..Поверьте что будет вкусно и без начинки тоже!

Готово ✅ Buon Appetito

8
(Visited 447 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *