А теперь рецепт от Софии Лорен . Мой выбор пал на соус для пасты .. на мой взгляд это очень свежее и летнее блюдо 😉 вы любите петрушку ??? Если да , то это для вас . Песто из петрушки . Вам понадобятся:

  • 50 г Петрушка
  • 10 Оливки
  • 4 Анчоусы в масле
  • 1ч.л. Каперсы
  • 1 Долька чеснока
  • Лук ( по вкусу .. София 😁 добавляет , а я нет 🙈)
  • 150 г Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу
  1. Важный момент- использовать только листья петрушки , а не стебли.
  2. Перемалываем в блендере петрушку и за тем добавляем остальные ингредиенты, продолжая перемалывать.
  3. Количество ингредиентов может меняться основываясь на ваших вкусовых предпочтениях. Вы можете добавить больше или меньше анчоусов , оливок и тд.
  4. Как только соус готов . Отварите макароны . Сливая воду , оставляем маленькую кружечку для размешивания соуса. Теперь смешайте макароны с соусом и добавьте необходимое количество воды размешивая макароны. Соус не должен стать жидким , но и макароны не должны быть чрезмерно сухими. На огонь этот соус не ставится и подаётся только в сыром виде. В конце вы можете потереть немного лимонной цедры по верх вашей пасты . Это добавит свежесть и летнее настроение вашему блюду . А ещё

☝🏻 Если вы хотите , вы можете отдельно приготовить немного соуса из тунца и добавить помидоры Черри ( оливковое масло, тунец из банки в масле или свежий тунец и помидоры Черри). В готовом виде добавьте к вашему песто. ( у вас наверняка останется больше половины соуса , который вы можете расфасовать по коробочкам и заморозить)

☝🏻 У вас наверняка останется больше половины соуса , который вы можете расфасовать по коробочкам и заморозить.

☝🏻Этот песто можно использовать и как соус для запеченной рыбы 😉

Buon Appetito !

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *