Вам понадобятся:

Тесто:
500г Мука
350-400г Сахар
4 Яйца
Цедра лимона или апельсина
1ч.лож. Разрыхлитель ( по рецепту необходим Аммоний , но у меня его дома не было)

Начинка:
550-600г Рикотта
120г Сахар
40г Шоколадные капельки
Цедра лимона или апельсина

1 Яйцо для покрытия

  • Для начала приготовьте начинку.
  • Пропустите рикотту через сито , предварительно избавившись от излишней жидкости.
  • Затем взбейте с сахаром и цедрой. Я добавляю также и 1/2 ч.лож. Корицы.
  • Затем добавьте шоколадные капельки , размешайте и уберите начинку в холодильник.
  • Теперь размешайте яица с сахаром и цедрой.
  • Добавьте муку и разрыхлитель.
  • Замесите до однородной массы .
  • Раскатайте на рабочем столе.
  • Вырежьте круглые формочки.
  • Я сразу выкладываю половину формочек на противень.
  • Посередине выкладываю начинку , оставляя края свободными.
  • Затем накрываю второй частью формочек поверху.
  • Хорошо закрываю края, приминая пальчиками.
  • Теперь смажьте взбитым яйцом поверхность.
  • Выпекайте при 180 градусах на протяжении 20 минут.
  • Дайте булочкам остыть и подавайте на стол.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *