Вам понадобятся:
- 12 Ломтиков хлеба/желательно белый кирпичик без корочки ( я использую домашний)
- 500г Моцарелла
- Соль
- 5 Яица
- 100г Мука
- 300г Панировочные сухари
- Для начала дайте стечься хорошо моццарелле.
- Взбейте слегка яица с солью.
- Приготовьте тарелку с мукой и ещё одну с панировочными сухарями.
- Теперь на ломтик хлеба выложите моцареллу …. по желанию можете добавить анчоусы или прошутто котто ( ветчину)
- Затем закройте вторым ломтиком хлеба.
- Проделайте это со всем хлебом.
- Затем обваляйте получавшиеся сандвичи в муке.( они должны быть покрыт полностью мукой со всех сторон)
- Затем в Яйце ( покройте яйцом полностью со всех сторон и дайте стечься)
- Затем обваляйте в сухарях тоже со всех сторон.
- Теперь уложите все сандвичи на тарелку ,покрытую бумагой для выпечки .
- Уберите в холодильник на 30 минут.
- Затем выберите из холодильника и сново окуните каждый сандвич в Яйцо и затем покройте панировочными сухарями .
- Сново уберите 30 минут.
- Разогрейте масло до максимум 170- 180 градусов ( я использую Арахисовое масло).
- Жарьте с обоих сторон до золотистого цвета .
- Готовые сандвичи выложите на бумажные салфетки!
- Подавайте на стол в горячем виде!
