Вам понадобятся:

Крем:
4 Желтка ( крупные или 5 средних)
400мл Молоко
100мл Сливки или замените на 50мл Молока
35г Мука
120г Сахар
Лимонные шкурки

Тесто:
1 Яйцо + 1 Желток
280-300г Мука
100г Сахар
80г Растительное масло
1ч.лож Разрыхлитель
1 Лимонная цедра

  • Разогрейте слегка молоко и сливки с лимонными шкурками и отложите остывать.
  • Взбейте слегка желтки и сахар .
  • Добавьте муку и сново взбейте до однородной консистенции.
  • Добавьте постепенно молоко, продолжая взбивать.
  • Теперь поставьте сново на средний огонь и постоянно помешивая , доведите до густой консистенции.
  • Накройте плотно прилипающей к крему пищевой плёнкой и уберите остывать.
  • Теперь приготовьте тесто.
  • Размешайте вилочкой яица, сахар , растительное масло, цедру.
  • Затем постепенно добавьте муку и разрыхлитель.
  • Замесите до однородной консистенции.
  • Раскатайте тесто и поместите в форму 22-24 см.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • В основе теста проделайте вилочкой дырочки.
  • Накройте бумагой для выпечки и уложите либо бобовые либо поместите форму для выпечки. ( необходим небольшой вес)
  • Выпекайте 35 минут.
  • Затем достаньте из духовки .
  • Дайте остыть.
  • Наполните остывшим кремом и украсьте ягодами.
  • Поставьте в холодильник на пару часов ( наш в холодильнике не выдержал пару часов 🙈😂)
  • Подавайте на стол.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *