В этот раз я поделюсь с вами рецептом Земляничного мороженого. Мои родители всегда заботятся о том чтобы мы продолжали подкрепляться натуральными витаминами и во время зимы . Поэтому летом они практически все время живут в лесу🙈😄… Ну даже если не живут там , то проводят огромное количество времени и к зиме у нас всегда есть в морозильнике всевозможные замороженные ягоды и грибы😉 Но приступим к рецепту..

Вам понадобятся:

500 мл молока

100 г сливок

500 г земляники

2 белков

150 г сахара

  1. Если ваши ягоды свежие и не замороженные , то для начала почистите их и помойте. Затем поместите их в Блендер и доведите до консистенции пюре.
  2. Затем возьмите сито и пропустите приготовленные пюре . Таким образом вы избавитесь от косточек.
  3. Теперь можно перейти к приготовлению крема. Налейте молоко в кастрюльку и добавьте сахар. Поставьте на низкий огонь и помешивая растворите сахар. Потребуются 1/2 минуты.
  4. Отдельно налейте в мисочку сливки. Добавьте и размешайте белки.
  5.  Как только Сахар растворился, вы можете добавить сливки с белками. Доведите ваш крем до температуры 83°.
  6. Теперь охладите крем. Вы можете поместить крем в небольшую мисочку и затем поместите эту мисочку в более большую заполненную льдом. Охлаждая помешивайте ваш крем и таким образом он охладится намного быстрее.
  7. Теперь добавте пюре из ягод и всё хорошо размешайте.
  8.  Поместите получившийся крем в мороженицу и приготавливайте 30/35 минут или пока мороженое не примит необходимую консистенцию.
  9. Если у вас дома нет мороженицы, то вы можете просто поместить крем в ёмкость для морозильника и начать заморозку в морозильнике, но помешивая каждые 30 минут для получения необходимой консистенции.
  10. Мороженое должно находиться в морозильнике минимум 4 часа до дегустации.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *