Ну вот и еще один рецепт хлебушка!
Я обычно пеку на закваске, но в этот раз в ход пошли дрожжи! Этот хлеб я люблю особенно!
Почему?
Все любители горбушки или корочки свежего хлеба меня поймут! В данном случае она неповторимо вкусная и хрустящая!
Ингредиенты
- 900г Мука из твердых сортов пшеницы
- 100г Мука
- 25г Свежие дрожжи
- 800г Вода (теплая)
- 12г Соль
Как подготовить и испечь хлеб?
- Размешайте дрожжи с водой.
- В тесто смеситель смешайте всю муку и постепенно добавьте воду с дрожжами, постоянно замешивая.
- Добавьте соль и хорошо замешайте тесто.
- Хорошо смажьте любую глубокую емкость оливковым маслом и уложите тесто.
- Уберите тесто подниматься при комнатной температуре пока оно не удвоится в размере.
- Выложите тесто на рабочий стол и замешайте снова складывая края теста друг на кружку несколько раз.
- Уложите тесто на противень (форму хлеба выберите на свой вкус. Я предпочла разделить тесто на 3 части и сформировать косичку)
- Уберите тесто в выключенную духовку. Оно должно удвоится в размере!
- Теперь разогрейте духовку до максимальной температуры и перед тем как поставить хлеб выпекаться, опустите температуре до 180 градусов.
- Выпекайте хлеб на протяжении 60-70 минут!
- Дайте хлебу хорошо остыть и если получившееся количество очень большое, то разрежет хлеб на необходимые части и заморозьте!
Больше похожих рецептов здесь
