Внимание! Вот этот рецепт… вы просто не должны пропустить мимо!! Безумно вкусная фокачча с хрустящей корочкой и невероятно мягкая внутри!
Вам понадобятся:
200г Мука из твердых сортов пшеницы
300г Мука
300г Вода теплая
1ч.лож. Соль
20г Оливковое Масло
13г Свежие дрожжи
- Размешайте дрожжи с водой.
- Затем начните замешивать все ингредиенты вместе в тесто смесителе примерно 10 минут.
- Накройте и оставьте тесто подниматься при комнатной температуре пока не удвоится в размере.
- Хорошо смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
- Теперь вытяните тесто в форму длинной веревки и закрутите спиралью. Выложите тесто в форму для выпечки 26см, укладывая кругами.
- Сново отложите тесто подниматься пока не удвоится в размере.
- Теперь добавьте начинку (помидоры, оливки, бекон , органа ,розмарин или тимьян … на ваш вкус)
- Полейте смесью из воды и оливкового масла 30х30 и запекайте на максимальной температуре в течении 30 минут . Времени на выпечку может уйти меньше или больше в зависимости от духовки.
- Дайте фокачче немного остыть и подавайте на стол.
