Вот .. на днях приготовила такие вот булочки. В Италии они называются молочными или на Итальянском «панини ал латте». Для Итальяцев это очень популярная закуска в кафэ , в барах , в ресторанах во время аперитивов! Их обычно заполняют прошутто , моцареллой , лососем , рукколой и другими ингредиентами ! Берите на заметку и для ваших праздников ?? это отличная идея для детских дней рождений или если надо отметить день рождения на работе ! Вид очень праздничный и поверьте что эти булочки разлетаются в первую очередь. А чтобы булочка держалась и не распадалась будет достаточно зубочистки !
Я в свою очередь приготовила эти булочки для моего младшего. Он не любит большие куски хлеба и ему нравятся именно такие миниатюрные булочки с прошутто или моцареллой.
А ещё для тех кто сел на диету , то именно этот размер хлеба соответствует каждому потреблению еды в течении дня ?
И конечно же эти булочки можно заморозить и использовать по необходимости!
Вам понадобятся:
250мл Тёплое Молоко
15г Свежие Дрожжи
1ст.л. Сахар
50г Оливковое Масло
1 Яйцо
1/2ст.лож Соль
Желток с Молоком для смазывания
500г Мука
- В глубокую емкость вылетаем молоко и добавляем раскрошенные дрожжи.
- Размешайте так чтобы дрожжи полностью растворились в молоке.
- Теперь добавьте также сахар , масло и яйцо.
- Теперь постепенно начните добавлять муку , постоянно замешивая.
- Переложите тесто на рабочий стол и продолжайте замешивать пока тесто не станет компактным и эластичным .
- Теперь накройте тесто пищевой плёнкой и уберите подниматься в тёплое место на 2 часа. Тесто должно удвоится в размере.
- Как только тесто поднялось , выложите сново на рабочий стол и замешайте в течении 1-2 минут.
- Теперь разделите тесто на 2 части и сформируйте тесто в форму колбаски.
- Разделите на шарики по 40г и уложите на противень.
- Накройте пищевой пленкой и оставьте в тёплом месте ещё на 20 мин.
- Теперь смажьте каждый шарик смесью из желтка и молока и выпекайте 20/25 мин при 180° .
