Вот такой вот необычный хлебушек я нашла на просторах интернета! По вкусу горьковатый , но в сочетании с молоком на завтрак очень вкусный. Может быть кто-нибудь из вас попробует использовать более сладкий шоколад и тогда я бы очень хотела услышать о ваших результатах ! Я же в свою очередь полюбила этот хлебушек в сочетании с абрикосовым вареньем!
Вам понадобятся :
500г Мука
350г Вода слегка теплая
15г Соль
120г Закваска или 10г Свежие дрожжи
60г Какао
150г Шоколад 70%
1ч.лож. Мед
- Измельчите ножиком шоколад.
- В тесто смесителе размешайте воду и закваску. ( закваску можно заменить на 10г свежих дрожжей или 5г сухих)
- Добавьте какао, продолжая замешивать.
- Просейте муку и добавьте в тесто.
- Теперь добавьте соль и шоколад.
- Продолжайте замешивать тесто на рабочем столе.
- Теперь уберите тесто подниматься на ночь при комнатной температуре. Если используете свежие дрожжи , то на 6/7 часов.
- Теперь разделите тесто на 3 части и раскатайте каждую.
- Теперь раскатанное тесто сверните в трубочку и сделайте надрезы. уберите еще на 1-2 часа.
- Выпекайте 25 минут при 220 градусах.
