Ньокки из тыквы пробовали? Поверьте мне , это очень вкусно!!
Вам Понадобятся:
400 г Тыква
300 г Картофель
150-200 г Мука
1 Яйцо
1 щепотка Соль
1 щепотка Корица
1 щепотка Мускатный Орех
- Отварите картофель
- Запекайте тыкву 20 минут при 180 градусах
- Избавьтесь от лишней жидкости. Положите запеченную тыкву в сито на пару минут ! Это очень важно‼️
- Пропустите овощи через сито для протирки овощей
- Добавьте яйцо, соль, корицу и мускатный орех. Хорошо размешайте
- Добавьте муку и хорошо размешайте
- На рабочий стол насыпьте муку.
- Сформируйте длинные круглые полоски и порежьте на квадратики. Не забывайте что ньокки в воде увеличатся .
- Дайте готовым ньокки постоять 20 мин при комнатной температуре , а пока налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения! Отваривайте ньокки в кипяченой воде пока они не всплывут.
- Вы можете на сковороду налить оливковое масло или сливочное , добавить бекон и салвию ( шалфей) … немного обжарить .. и уже в этот соус добавить готовые ньокки ! Размешивая , подержать на огне пару минут и подавать на стол , посыпав немного пармезаном!
Советы:
‼️Данный рецепт на 2/3 порции максимум !
Ньокки можно заморозить. Посыпьте поднос мукой , выложите ньокки и уберите в морозильник на 1 час.
Затем выберите из морозильника поднос и переложите ньокки в пакетик для морозильной камеры .
