Кофейный пирог

Вам понадобятся:

2 Яйца
70г Кофе (2 чашки )
110г Молоко ( я использовала миндальное молоко)
190г Сахар
10г Разрыхлитель
40г Растительное масло
2ч.лож. Растворимое кофе
240г Мука

• Для начала взбейте на высокой скорости яица с сахаром до белоснежной консистенции ( примерно 5 минут)
• Слегка разогрейте молоко и заранее приготовленное кофе.
• Добавьте растворимое кофе и размешайте.
• Теперь добавьте молоко с кофе к взбитым яйцам, продолжая размешивать на средней скорости.
• Затем добавьте масло.
• В заключении добавьте просеянные муку и разрыхлитель , продолжая размешивать.
• Долго не размешивайте . Только до однородной консистенции.
• Выложите тесто в форму для выпечки 22-24 см декаметров.
• Выпекайте при 180 градусах на протяжении 45-55 минут.
• Проверьте на готовность прежде чем выбирать из духовки.
• Дайте пирогу остыть и подавайте на стол.