Вам понадобятся:
Желтое тесто:
6 Желтки
90г Коричневый сахар
60мл Молоко
60мл Растительное масло
160г Мука
8г Разхлитель
Белое тесто:
Белки 6 яиц
90г Коричневый сахар
Цедра лимона
Щепотка соли
60мл Молоко
60мл Растительное масло
160г Мука
8г Разхлитель
40г Какао
- Для начала взбейте белки , соль, цедру и сахар до светлой и пышной консистенции.
- Добавьте молоко, продолжая взбивать на средней скорости.
- Добавьте масло , продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
- Теперь отдельно взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной консистенции.
- Добавьте молоко, продолжая взбивать на средней скорости.
- Добавьте масло , продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите на основу половину желтого теста.
- Посыпьте плотно какао.
- Затем выложите половину белого теста .
- Сново посыпьте плотно какао.
- Выложите оставшееся желтое тесто ( его будет меньше чем белого)
- Сново посыпьте какао.
- Теперь выложите оставшиеся белое тесто.
- Выпекайте 30-35 минут.
- Проверьте на готовность прежде чем выбирать из духовки.
- Дайте пирогу полностью остыть и подавайте на стол.
