Эту капусту мне подарила Розанна и вырастила у себя на огороде. Более вкусного сорта капусты я не пробовала, и это факт. Она также передала мне традиционный местный рецепт, и, должна признаться, результат оказался невероятно вкусным.
Вам понадобятся:
- Фасоль (предварительно отваренная или в консервах)
- Капуста
- Острый перчик
- Чеснок
- Оливковое масло
- Белое вино (по желанию)
Капусту моем, режем и укладываем в кастрюлю. Добавляем немного воды и закрываем крышкой. Тушим до мягкости капусты. На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок и острый перчик. Затем добавляем капусту и немного вина. Подымаем огонь, даем вину выпариться. Теперь добавляем фасоль и соль. Хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне 10-15 минут до полной готовности. При необходимости добавьте немного воды.
Спасибо за рецепт. А как называется сорт капусты? Можно и с обыкновенной приготовить?
Капуста белокочанная «Брунсвик» …. Можно и из другой, но у этой вкус очень интересный. Думаю что это самая вкусная капуста которую я пробовала.