Made with Love Made with Love

  • Главная
  • Обо мне
  • Made With Love App
  • СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ
  • Privacy Policy
Выпечка Сладкое

Кулич Краффин

View Post
Выпечка Сладкое

Шоколадный плумкейк из цельно зерновой муки

View Post
Выпечка Сладкое

Шоколадный Кекс с Глазурью

View Post
Основные блюда Паста

Лазанья

View Post
Закуски

Рулет из фриттаты с малосольным лососем

View Post
Основные блюда

Запечный Гусь с Яблоками

View Post

Хлеб на закваске

in Соленая Выпечка Хлеб on November 9, 2017 October 25, 2019

Добрый день. Выставляю рецепт моего домашнего хлеба. По этому рецепту выпекают хлеб в итальянских пекарнях. Я лично выпекаю хлеб каждую неделю и замораживаю его. Теперь…

Read More

Корнетто

in Путешествия on November 5, 2017 November 10, 2019

Если вы в Италии 🇮🇹 и решите зайти в итальянский бар на завтрак, то окружающие вас местные будут завтракать именно так- « Корнетто и капучино»😉…

Read More

Приправы: свежие травы

in Ингредиенты Советы on November 5, 2017 November 10, 2019

🌿 Я большой поклонник свежих приправ. Список небольшой, но для меня очень важный . У меня всегда дома есть  1.Базилик  2.Розмарин 3.Тимьян 4.Петрушка 5.Кориандр. Что касается…

Read More

Рецепт закваски

in Выпечка Ингредиенты Соленая Выпечка on November 2, 2017 April 12, 2020

Я обожаю домашний хлеб по нескольким причинам: я не люблю пивные дрожжи, люблю свежеиспеченный хлеб, обожаю запах выпечки дома и наконец-то в плане экономии –…

Read More

оливковое масло-как выбрать?

in Ингредиенты Советы on November 1, 2017 October 29, 2018

В следующий раз, покупая бутылку оливкового масла и открывая ее, закройте глаза и ощутите аромат, исходящий из бутылки. Вы увидите зеленоватые оливковые деревья, теплый ветерок…

Read More

6 правил при приготовлении макарон

in Советы on October 30, 2017 October 29, 2018

Самые главные правила при приготовлении макарон.

КАПУЧИНО

in Путешествия Советы on October 24, 2017 October 29, 2018

  Время капучино! Когда? Исключительно на завтрак. Я не любитель капучино, но мой муж и дети — еще как! Вот почему я приобрела очень удобную…

Read More

Posts navigation

Prev Page 1 … Page 44 Page 45

Made With Love App

Made With Love App

ОБО МНЕ

Made with Love Меня зовут Ксения и я мама двоих детей 👩‍👧‍👦 а также не менее активного 🙄😂 Джек Рассела 🐶❤️. С тех пор, как я вышла замуж за итальянца 🇮🇹 ( мнооого лет назад 😄), я просто влюбилась в истинную итальянскую еду и простой, настоящий итальянский вкус. Я не 👩‍🍳🙅‍♀️шеф-повар, но я искренний энтузиаст итальянской кухни❤️🍝🇮🇹. В этом блоге я буду вашим гидом по итальянским продуктам и настоящей итальянской домашней еде. Я покажу вам, как , по моему мнению, настоящие итальянцы ведут себя с пищей, где найти лучшие итальянские рестораны и как приготовить по лучшим аутентичным 📝 рецептам . Я возьму вас с собой в 🇮🇹 Италию и другие страны мира🌎🌍🌏… Постараюсь рассказать вам как можно больше об Итальянской культуре , привычках, традициях связанных с едой и не только 😊

категории

  • Гарнир (6)
  • Ингредиенты (24)
  • Интервью (1)
  • Путешествия (22)
  • Рецепты (388)
    • Блины (8)
    • Диета (24)
    • Домашние Заготовки (2)
    • Закуски (17)
    • Основные блюда (58)
    • Первые Блюда (40)
      • Ньокки (3)
      • Паста (27)
      • Свежая Паста (1)
      • Супы (9)
    • Салаты (5)
    • Сладкое (193)
      • Выпечка (164)
      • Десерты (55)
      • Крема (6)
      • Мороженое (3)
      • Печенье (37)
      • Торты (9)
    • Соленая Выпечка (66)
      • Печенье (3)
      • Пироги (10)
      • Пицца и Фокачча (26)
      • Хлеб (28)
    • Соусы и Заправки (14)
    • Сыры / Кисломолочные Продукты (7)
  • Советы (20)
  • Соусы (1)
madewithlovegoodfood

madewithlovegoodfood

🙋‍♀️Ксения
👩‍❤️‍👨Жена и Мама 👨‍👩‍👧‍👦🐶 и Social Media Manager👩‍💻
👩‍🍳Простые и Вкусные #Рецепты
👧@made_with_love_kids
🇬🇧@madewithlovegoodfood_eng
📲👇

🇮🇹Итальянская👩‍🍳Кухня
Остановите меня!🙈 Остановите меня!🙈
Наши вкусные выходные 😁 Наши вкусные выходные 😁
ВОЗВРАЩАЕМ ЭФИРЫ?!😁 Было н ВОЗВРАЩАЕМ ЭФИРЫ?!😁
Было ну очень здорово! Я получила удовольствие и это главное 😂♥️
А теперь обещанный рецепт яблочного пирога , который в итоге получился не совсем яблочный 🙈😂
Вам понадобятся:
✔️300г Мука
✔️150г Сахар 
✔️250г Рикотта
✔️3 Яйца
✔️Цедра лимона
✔️100мл Молоко
✔️70мл Раст. Масло
✔️1 ст.лож Ром или ликёр 
✔️Щепотка соли
✔️16г Разрыхлитель 
✔️2ст.лож. Варенье абрикосовое
✔️Сахар коричневый для поверхности 
✔️3 Яблока ( я использовала апельсин🍊... дома яблок нема 😁)
👩‍🍳Для начала почистите яблоки. Два порежьте на кусочки и одна на дольки.
👩‍🍳Взбейте яица, рикотту, сахар, ром, соль и цедру до пышной консистенции.
👩‍🍳Затем добавьте молоко и масло , продолжая взбивать.
👩‍🍳Затем муку и разрыхлитель, продолжая размешивать до однородной консистенции.
👩‍🍳Добавьте кусочки яблок и размешайте.
👩‍🍳Выложите тесто в форму для выпечки диаметром 22-24см.
👩‍🍳по поверхности выложите равномерно варенье и посыпьте сахаром.
👩‍🍳Выпекайте при 180 градусах 40-45 минут.
👩‍🍳Проверьте на готовность прежде чем выбрать из духовки.
👩‍🍳Дайте пирогу остыть и подавайте на стол❣️
БРАУНИ К ПРАЗДНИКУ 🎂
Делюсь рецептом , который уже 2 года на моей страничке , но вопрос «рецепт будет?» продолжаю получать😁
Вам понадобятся:
✔️Чёрный шоколад 265 г.
✔️Сливочное масло 135 г.
✔️Щепотка соли
✔️Яйца 4 ( Примерно 200 г.)
✔️Мука 135 г.
✔️Сахар 255 г.
✔️Разрыхлитель 5 г. (не обязательно)
🍫Для начала необходимо Поломать шоколад на маленькие кусочки и растопить его.
🍫Как только шоколад будет растоплен, добавить сливочное масло и растопить вместе с шоколадом. Растапливать лучше на паровой бане.
🍫Отложите ваш шоколад с маслом охлаждаться на пару минут
🍫Взбейте яйца, сахар и соль до пышной и светлой консистенции.
🍫Теперь добавьте шоколад и масло к взбитым яйцам. Взбейте все вместе .
🍫Уберите в сторону венчики. На этом этапе будем использовать лопаточку для смешивания финального теста. Добавьте муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте все вместе пока масса не станет однородной.
🍫Возьмите протвень 35см х 27см. Я лично использую и бумагу для выпечки.
🍫Разогрейте вашу духовку до 180° (без вентиляции) и выпекайте брауни 25 минут.
‼️Советы:
🔅Брауни можно выпекать не используя разрыхлитель.
🔅Вы можете добавить также орехи в тесто или орехи пекан. Необходимо использовать 175 г. орех. Прежде чем добавить орехи в тесто,  необходимо их прокaлить 8 минут в духовке (без вентиляции) разогретой до 180°.
🔅Брауни можно заморозить.
🔅Хранить брауни при комнатной температуре 3/4 дня
🔅Охлаждённые брауни можно посыпать сахарной пудрой.
🔅вы также можете украсить Брауни m&m’s и Oreo прежде чем выпекать.
ИЗ ПЕСНИ СЛОВ НЕ ВЫКИНЕШЬ😅 ИЗ ПЕСНИ СЛОВ НЕ ВЫКИНЕШЬ😅
Сериалы все пересмотрены и фильмы тоже, в диване образовалась впадина 🙈, на балконах больше ни кто не поёт, морозов я таких с детства не видела, в Инстаграмах практически только лес и море и причем у всех😁.... все занимаются массово спортом и сидят на диетах , но я и в это не верю 😂 так как  посещаемость на моем профиле не сократилась 🤣... 
Теперь вся надежда на Санремо ... в этом году его ждут все... от безысходности 😂
А пока смотрю я вот Простоквашино и думаю ... ээээх может в деревню 🚜 🌾🐄🤔
Ведь откроют нас только в Апреле и это тоже не точно🙈
ФОКАЧЧА ИЗ МУКИ ТВЁРДЫХ СО ФОКАЧЧА ИЗ МУКИ ТВЁРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
Вам понадобятся:
✔️250г Мука из твёрдых сортов пшеницы «Semola rimacinata” @le5stagioni
✔️250г Мука “Pizza Napoletana” @le5stagioni 
✔️350мл Вода
✔️30мл оливковое масло
✔️6г Дрожжи
✔️12г Соль
👩‍🍳Смешайте муку, дрожжи  и воду.
👩‍🍳Затем добавьте масло и соль.
👩‍🍳Уберите тесто подниматься на 4 часа.
👩‍🍳Затем выложите тесто в форму для выпечки примерно 28см.
👩‍🍳Смажьте поверхность оливковым маслом , посыпьте солью и розмарином.
👩‍🍳Отложите сново фокаччу подниматься на полтора часика.
👩‍🍳Выпекайте при 220 градусах до золотистого цвета🤗
КТО НА ДИЕТЕ КАК Я???🙄 Вот в КТО НА ДИЕТЕ КАК Я???🙄
Вот вам супер вкусное и просто  отличное решение когда не хочется готовить каждый день.
После того как разбив остынет, вы можете его убрать в холодильник. Ростбиф и в холодным виде тоже невероятно вкусный.
Порежьте тонко  приготовленное мясо ,полейте оливковым маслом, лимоном, посыпьте  солью ,  положите по верху кусочки пармезана и салат рукколы.
А можете подавать просто с овощами.
Вам понадобятся: 
✔️Мясо говядины, 
✔️Сухая горчица (По желанию. Я не использую )
✔️Соль
✔️Красное вино один стакан
✔️Оливковое масло
✔️Свежие ароматные травки ( Я обычно используют тимьян и розмарин). 
📌Для начала необходимо завязать мясо , посыпать со  всех сторон горчицей и добавить ароматные травы либо в измельченном виде, либо как на видео .
📌Разогрейте хорошо сковороду и налейте оливковое масло.
📌Обжарьте мясо со всех сторон. На каждую сторону у вас могут идти 1,5/2 минуты.
📌Разогрейте духовку до 220° и запекайте мясо 15 минут.
📌По истечению 15 минут полейте мясо вином и посыпьте солью .
📌Запекайте мясо теперь при 180° ещё примерно 30 минут . Обычно на килограмм мяса уходит 30 минут.
📌Температура центра куска мяса в готовом виде должна быть между 48° и  52°. На видео мясо доведено до 48°, но вы можете поддержать в духовке немного дольше если для вас это сыровато, но не передержите! Есть риск пересушить.
💡Зачем завязывать мясо?
Этого можно и не делать если часть мяса который вы собираетесь использовать достаточно компактная. Мясо завязываю только для того чтобы оно сохраняло форму и впоследствии его было бы легче резать.
💡Зачем заворачивать мясо в фольгу ?
Таким образом, соки будут перераспределяться в волокнах, а температура центра повысится на пару градусов.
💡Зачем обжаривать мясо в самом начале?
Это своеобразная блокировка для того чтобы мясо в духовке приготавливалось равномерно и сохраняло свою сочность , не теряя жидкости.
РАВИОЛИ С НУТЕЛЛОЙ🥳
Не смотря на то что карнавал в Италии в этом году  проходит практически при закрытых дверях 🚪сладости ни кто не отменял 😂 🎊🎉 Сегодня я с вами поделюсь моими прошлогодними сладостями ... но мы обязательно приготовим что-нибудь вкусное и на этой неделе. Хоть и с небольшим опозданием к карнавалу🤗
А пока я вам оооочень советую этот рецепт и побольше сахарной пудры❣️
Chiachiere и Ravioli Con Nutella 😍
Вам понадобятся :
✔️500г Мука
✔️130г Молоко
✔️50г Растопленное
Сливочное Масло
✔️50г Сахарная Пудра
✔️20г Белое Сухое Вино
✔️20г Граппа или Grand Marnier ликёр
✔️2 Желтка ( от крупных яиц)
✔️Цедра лимона или апельсина
✔️Щепотка соли
👩‍🍳Для начала насыпьте муку на рабочий стол.
👩‍🍳Сформируйте воронку , добавьте желтки и сахарную пудру .
👩‍🍳Размешайте вилочкой.
👩‍🍳Добавьте молоко, цедру , масло, соль , вино и ликёр .
👩‍🍳Размешайте вилочкой .
👩‍🍳Теперь начинайте замешивать тесто.
👩‍🍳У вас уйдёт примерно 10 минут на замес теста. Тесто получится достаточно тугое.
👩‍🍳Сформируйте шарик и заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
👩‍🍳Затем раскатайте ( я использовала машинку для раскатки теста для пасты)
👩‍🍳Тесто должно быть раскатано очень тонко .. на машинке раскатывать до единицы ( самая тонкий раздел )
👩‍🍳Нарежьте раскатанное тесто на квадраты и посередине каждого проделайте 2 надреза. Вы также можете из этого же теста сформировать равиоли , наполнив их либо сладкой рикоттой либо рикоттой🤗
👩‍🍳Разогрейте масло до 170 градусов и обжарьте с каждой стороны.
👩‍🍳Выложите на бумажные салфетки.
👩‍🍳Затем выложите на блюдо и посыпьте обильно сахарной пудрой.
АЛКОГОЛЬ- после жарки алкоголь полностью выпариться! Ваша выпечка будет совершенно без алкоголя!
Алкоголь необходим для хрустящей и пузыристой консистенции!
Можете заменить на другой ликёр 🤗
СПАСИБОООООООО!!!!
Признаюсь честно... не все сообщения ещё прочитала , но уже  само количество вашего внимания накрыло меня волной полного счастья! Завтра все прочитаю❣️ Обещаю 🤗 и постараюсь ответить на  весь директ!
А пока .... скажу только одно - ЛЮБЛЮ ВАС!♥️
ПРИЗНАВАЙТЕСЬ!🤨 КАКАЯ ВАША ЛЮБИМАЯ ПИЦЦА?!🍕😁
В моей семье очень любят:
📌Маргарита конечно же фаворит👌
📌С тунцом, луком и моццароллой
📌С картофелем и пармезаном
📌С белыми грибами и моццареллой
📌С цуккини моцареллой и Черри 
📌Аааааа и ещё в Маргариту любим добавлять анчоусы 🤪
С международным днём пиццы всех🍕💚
В скором будущем я с друзьями 🤣 #жизньнакарантине #маленькиерадости
ВЫ ПОМНИТЕ ВАШУ ПЕРВУЮ ВЫПЕ ВЫ ПОМНИТЕ ВАШУ ПЕРВУЮ ВЫПЕЧКУ?!🧐
До Италии я практически не пекла .. Разве что то маме на кухне помогала и может какое то печенье! А вот первый самостоятельный пирог для меня был именно этот - чамбеллоне по рецепту Итальянской бабушки! Знаю что он прижился и у многих из вас 🤗
Вам понадобятся:
✔️250 г сахара
✔️3 яйца
✔️300 г муки
✔️16 г разрыхлителя
✔️Щепотка соли
✔️200 мл молока
✔️200 мл растительного масла
✔️Цедра лимона или апельсина
Если вы хотите получить менее рыхлую консистенцию и более похожую на бисквит , то пропорции 👇 ( процесс приготовления одинаковый - сегодня доступен в сториз):
✔️250 г сахара
✔️4 яйца
✔️300 г муки
✔️16 г разрыхлителя
✔️Щепотка соли
✔️100 мл молока
✔️165 мл растительного масла
✔️Цедра лимона или апельсина
👩‍🍳Взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной консистенции.
👩‍🍳Добавьте растительное масло ,продолжая  взбивать.
👩‍🍳 Добавьте просеянные муку, разрыхлитель хорошо перемешайте на низкой скорости , добавляя молоко.
👩‍🍳Затем добавьте молоко ,продолжая взбивать.
📌Чамбеллонэ можно посыпать орешками, изюмом, шоколадом и так далее.
📌Можно разделить тесто на две части и одну часть смешать c Какао . Получится двухцветный пирог и вы порадуете ваших детей шоколадной начинкой.
📌Не вмешивается фрукты в тесто. Они тяжелые и могут помешать пирогу подняться.
👩‍🍳Разогрейте духовку до 180°(Без вентиляции) и выпекать 45 минут. Иногда может понадобиться меньше времени. Зависит от духовки.
ГДЕ РЕЦЕПТ⁉️
На самом деле уже делилась! Но все чаще и чаще я и сама начинаю забывать что и когда я готовила!
В этот раз ... дело было так... вернулись мы с мороза ... нагулялись... гуляли с соседями и конечно же решили что и перекусить надо нам всем вместе😁 Пасту на скорую руку без проблем , а вот сладенького дома нет и это проблема 🙈😂 ну как без десерта .. и вот я вспомнила этот пирог супер быстрого приготовления, но в оригинальном рецепте он шёл с заварным кремом изначально , а вот как раз на заварной крем времени маловато... все голодныеее😂 Ну я не растерялась и заменила заварной на Рикотту 👌 Получилось супер🥳
Вам понадобятся:
Крем из рикотты:
✔️300г Рикотта
✔️1ч.лож Корица
✔️40г Сахарная пудра
✔️Апельсиновая Цедра
✔️Шоколадные капли
Тесто:
✔️3 яйца
✔️1 стаканчик йогурта (125г)
✔️1 и 1/2 стаканчика сахара ( 180г Сахар)
✔️1 Стаканчик раст. масла (125г)
✔️1/2 Стаканчик молока (63г)
✔️4 Стаканчика муки ( 360г )
✔️16г Разрыхлитель
✔️1 Цедра лимона
👩‍🍳Для начала приготовьте крем. Смешайте все ингредиенты для крема и отложите в сторону.
👩‍🍳Теперь взбейте яица и сахар.
👩‍🍳Добавьте йогурт, молоко , цедру и масло, продолжая взбивать.
👩‍🍳Теперь добавьте муку и разрыхлитель.
👩‍🍳Сново взбейте тесто до однородной консистенции.
👩‍🍳Я взбивала все ингредиенты в миске ручным миксером.
👩‍🍳Затем переложите тесто в приготовленную форму для выпечки 30х20 или 25см круглая 😁 
👩‍🍳Теперь с помощью кондитерского мешка выложите крем. (Как на фото)
👩‍🍳Выпекайте пирог при 180 градусах на протяжении 35-45 минут.
👩‍🍳Прежде чем выбрать пирог из духовки, проверьте на готовность.
👩‍🍳Пирог на самом деле очень вкусный 👌❣️
ЧТО Я ЛЮБЛЮ БОЛЬШЕ ЖАРЕНОЙ КАРТОШКИ?!🤪
Я просто обожаю Картофель запечённый в духовке!
Смысла делится рецептом  особого нет ... ведь практически всем знаком этот способ приготовления! И ВСЁ-ТАКИ!
Отваривайте картофель после кипения воды 4-5 минут. Заранее приготовьте смесь из оливкового масла, розмарина и соли. Таким образом масло пропитается ароматом розмарина❣️
Разогрейте духовку до 220 градусов ( можно с вентиляцией)
Смешайте Картофель с маслом и розмарином.
Выложите на противень.
Выпекайте Картофель 15 минут тлило готовности и золотистого цвета.
Так можно готовить и крупный Картофель 🥔 Достаточно почистить и порезать на дольки👌
КРАМБЛ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРРОВОЙ МУКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЯБЛОК⁣
⁣
Не смотря на внешний вид, пирог просто не вероятно вкусный. Меня подвела немного консистенция по моей же вине🙈 так как в доме не было овсяной муки , я перемолола овсянку ... но она не измельчилась так как надо и в итоге я использовала практически только хлопья 🤗⁣
⁣
Вам понадобятся:⁣
✔️250г Цельнозерновая мука @le5stagioni⁣
✔️80г Овсяная мука⁣
✔️60г Овсяные хлопья⁣
✔️50г Орехи⁣
✔️100г Коричневый сахар⁣
✔️1 Желток⁣
✔️60мл Любой ликёр⁣
✔️16г Разрыхлитель⁣
✔️110г Сливочное масло или топленый жир⁣
✔️Щепотка соли⁣
✔️Щепотка корицы⁣
⁣
Начинка⁣
✔️3 Яблока⁣
✔️150г Абрикосовое варенье⁣
✔️60г Орехи⁣
✔️2ч.лож. Сахар⁣
✔️Щепотка соли⁣
✔️Щепотка корицы⁣
⁣
👩‍🍳Для начала смешайте 2 вида муки,корицу, измельчённые орехи, соль, сахар , разрыхлитель.⁣
👩‍🍳Добавьте желток и размешайте.⁣
👩‍🍳Добавьте ликёр , масло и размешайте.⁣
👩‍🍳Теперь выложите часть теста не раскатывая и прижимая.⁣
👩‍🍳Смешайте почищенные и нарезаные яблоки с вареньем, сахаром, солью и корицей.⁣
👩‍🍳Выложите начинку и покрошите сверху оставшееся тесто и крупно измельчённые орехи.⁣
👩‍🍳Выпекайте пирог при 200 градусах 10 минут и 35 минут при 170 градусах до золотистого цвета.
С днём Нутеллы! @nutellarus 🥳 М С днём Нутеллы! @nutellarus 🥳 
Меня сегодня даже поздравили 🙈😂 Видимо знают объема потребления 😂😂 ни чего уже не скроешь🙈
ШОКОЛАДНЫЙ ЧИАМБЕЛЛОНЕ НА ВЗБИТЫХ СЛИВКАХ 🍩⁣
⁣
Ну очень вкусный пирог! Если не хотите шоколадный , то 70г какао замените на муку🤗⁣
⁣
Вам понадобятся:⁣
⁣
✔️4 Яйца комн.темп.⁣
✔️180г Сахара⁣
✔️Лимонная Цедра ⁣
✔️70г Какао⁣
✔️60мл Раст. Масло⁣
✔️200г Мука  @le5stagioni “Classica”⁣
✔️16г Разрыхлитель ⁣
✔️250мл Сливки⁣
✔️100г Темный шоколад или шоколадные капли⁣
⁣
👩‍🍳Для начала взбейте сливки и отложите в сторону.⁣
👩‍🍳Теперь отдельно взбейте яйца с сахаром.⁣
👩‍🍳Добавьте цедру и масло , продолжая взбивать.⁣
👩‍🍳Теперь добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель, продолжая размешивать.⁣
👩‍🍳Теперь добавьте постепенно взбитые сливки и  аккуратно размешайте силиконовой лопаткой.⁣
👩‍🍳Разогрейте духовку до 175 градусов.⁣
👩‍🍳Выложите тесто в форму, посыпьте кусочками шоколада и выпекайте 45-55 минут.⁣
👩‍🍳Проверьте на готовность прежде чем выбрать из духовки.
ПСИХАНУЛА!🙈😂⁣
⁣
Чамбеллоне на Взбитых Сливках + Крем Забайоне❣️
КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ?🔥⁣ ⁣ КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ?🔥⁣
⁣
Боже... как же я люблю все жаренное 🙈 Пончики, пицца фритта, овощи в кляре и многое многое другое... конечно все это можно приготовить и в духовке, но согласитесь ... жаренное вкуснее 🙈😂⁣
⁣
Так вот сегодня я хочу вам рассказать как получить оптимальный результат от жарки!⁣
Самый важный фактор в жарке это «ДЫМ»‼️⁣
⁣
📌Для хорошей жарки важно держать точку дыма под контролем!⁣
И именно поэтому необходимо выбрать самое подходящее масло !⁣
Для этой цели лучше использовать арахисовое масло, так как оливковое масло первого отжима хоть и имеет более высокую температуру дыма, в то же время имеет намного более навязчивый запах и вкус.⁣
Кроме того, арахис остается лучшим из всех семян . Если точка дыма превышена, образуются токсичные вещества  которые  опасны для нашего пищеварения и соотвественно для нашего здоровья... а точнее такие как акроэлин, который выделяет из жарки все те элементы, которые наш организм не усваивает.⁣
Давайте посмотрим на соблюдение температуры при разных видах масла!⁣
⁣
🔅Кукурузное масло : 140°⁣
🔅Подсолнечное масло: 170°: можно использовать, но запах и привкус достаточно сильный . Дело вкуса🤗⁣
🔅Арахисовое масло: 210°: самое лучшее масло для жарки !⁣
⁣
📌Хрустящий эффект!⁣
После того как вы налили достаточное количество масла в кастрюлю , разогрейте так чтобы температура распространилась однородно.⁣
В горячее  масло опустите продукт . На этом этапе не опускайте температуру и не добавляйте дополнительное масло ! Риск в том что если температура ниже , ваш продукт впитает в себя масло 🙈 И задуманное приготовление станет сальным как губка..⁣
Важно так же постоянно двигать, ваш продукт при жарке , а также переворачивать!⁣
⁣
📌При завершении жарки , подсушите и избавьтесь от лишнего масла.⁣
Используйте сито или бумажные салфетки. Это немаловажный момент ! Если не избавиться от лишнего масла , то можно испортить всю продельную работу и не получить пышного и хрустящего эффекта . Масло не должно впитываться .⁣
⁣
📌Если продукт очень крупный , то зафиксируйте более низкую температуру. Чтобы продукт хорошо прожарился и внутри 👌🏻
КАК Я ПРОВЕЛА ВЫХОДНЫЕ 🙈😁 КАК Я ПРОВЕЛА ВЫХОДНЫЕ 🙈😁 ДЛЯ ТЕХ КОМУ НА СТОРИЗ ТЕРПЕНИЯ НЕ ХВАТИЛО🙈😂
Load More Follow on Instagram
2012 Made With Love – hehe

[elementor-template id=”5808″]