Летний Минестроне – Рецепт

Вам понадобятся:

  • 80г Морковь
  • 80г Лук
  • 150г Цуккини
  • 330г Картофель
  • Соль
  • Перец
  • 60г Сельдерей
  • 350г Помидоры свежие
  • 200г Фасоль
  • 250г Тыква ( я не использовала)
  • Оливковое масло
  • 150г Лук парей
  • 300г Цветная капуста или Брокколи
  • 200г Зелёный горошек
  • Розмарин
  • Лавровый лист
  • Вода

  1. Для начала почистите и нарежьте на не большие кубики ваши овощи.
  2. Фасоль замочите заранее или как вы можете сделать как это сделала я – приготовьте в скороварке ( но оставьте немного жидкости от фасоли для супа )
  3. Для начала налейте в кастрюлю оливковое масло и обжарьте на среднем огне лук , Морковь и сельдерей до мягкой консистенции.
  4. Теперь добавьте фасоль, лавровый лист и воду ( так чтобы покрывала все овощи)
  5. Как только вода закипит, добавьте тыкву и сново по необходимости добавьте воды.
  6. Как только вода сново закипит добавьте и картофель и цветную капусту.
  7. Теперь накройте крышкой и дайте повариться минут 25.
  8. Затем добавьте цуккини, зелёный горошек , помидоры и если есть шпинат , то тоже добавьте.
  9. Затем соль перец.
  10. Готовьте ещё примерно 5 минут.
  11. Можете в заключении добавить корочку от пармезана для более густой консистенции.
  12. Подавайте на стол , полив небольшим количеством оливкового масла.
Total
0
Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Prev
Фокачча на картофеле

Фокачча на картофеле

Вам понадобятся Бига:250г Мука2,5г Дрожжи сухие112г Вода Тесто:80г Мука из

Next
Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами

Вам понадобятся:200г Мука220г Сливочное масло , но я заменила на 160г

You May Also Like