Неаполитанская Пастьера – один из главных символов Неаполитанской кухни. В этом необыкновенно вкусном пироге пересекаются семейные традиции и классическая кондитерская школа. Согласно древней легенде, Пастьера…
Browsing Category Десерты
Кростата с кремом из рокоты и черникой
Вам понадобятся:Тесто:220г Мука1 Яйцо60г Сливочное масло100ш Сахар1ч.лож. Корица Крем:250г Рикотта2 Яйца 70г Сахар60г СливкиЧерника и клюква Размешайте масло с сахаром и корицей. Затем добавьте муку. Затем…
Торт Мимоза (шоколадный бисквит)
8 марта в Италии такой же праздник как и у нас. Но в то время как наши цветочные магазины переполнены цветами и мужчинами, в Италии…
Десерт ЧИЗКЕЙК без духовки
Вам понадобятся:250г Маскарпоне500г Сливки100г Сахарная пудра250г Сухое печенье типо того что используете для чизкейка120г Сливочное масло 200г Черника50г Сахар1ст.лож. Ликёр 200г Клубника ( я использую абрикосы…
Павлова и не только!
А вот и мой последний десерт на 2018 года . Сложно не любить Павлову )) И внешне и по вкусовым качествам этот десерт очарует кого…
Клубничный заварной крем
Вам понадобятся:400мл Молоко70г Сахар50г Кукурузный крахмал500г Клубника1 Шкурки лимона3 Желтка Помойте и порежьте ягоды, добавьте шкурки лимона. Залейте молоком и разогрейте слегка. Затем снимите с…
Sfogliatella Riccia Неаполитанская
Вам понадобятся:Тесто:500г Мука (если есть Итальянская 00 или наш высший сорт)200мл Вода1ст.лож. Мёд 1 Щепотка соль Для смазки теста:250г Топленый свиной жир Начинка:175г Манка175г Рикотта1 Яйцо1…
Кростата с заварным кремом и земляникой
Вам понадобятся: Крем:4 Желтка ( крупные или 5 средних)400мл Молоко100мл Сливки или замените на 50мл Молока35г Мука120г СахарЛимонные шкурки Тесто:1 Яйцо + 1 Желток280-300г Мука100г…
Пирог с белым шоколадом и лесными ягодами
Вам понадобятся: Тесто:330г Мука30г Миндальная Мука1 Яйцо170г Сливочное масло20г Вода100г СахарЩепотка соль1ч.л. Корица Начинка из шоколада:300г Белый шоколад200г Сливки Начинка из ягод:200г Брусника200г Клюква1 лист…
