Внимание ! Рецепт лазаньи от нашей Итальянской бабушки! Должна признаться что вкуснее лазаньи я не ела!))
Browsing Category Первые Блюда
Салат из риса
Вам понадобятся: Рис ( желательно предварительно отваренный )Яица отваренные в крутуюЧерриТунец в масле ( масло выбрасываем)СосискиПрошутто котто ( можно без или заменить на ветчину)ОливкиКукуроза или…
Паста Аль Форно Маскарпоне и Песто
Вам понадобятся:500г Паста300г Маскарпоне250г Песто50г Пармезан Разогрейте духовку до 180 градусов. Вскипятите воду , добавьте соль и отварите пасту. Слейте воду , не доваривая пасту…
Паста с Горгонзолой и сыром Таледжио от Чезаре!
Вам понадобятся:Паста Ригаттони ( можно пенне)200г Горгозола150г Таледжио100-150мл Молоко50г Сливочное маслоСольПерецМускатный ОрехШалфей Вскипятите воду. Затем добавьте соль и пасту . На разогретую сковороду добавьте масло…
Паста Аль Форно с Рикоттой
Вам понадобятся: 500г Паста800г Соус из помидор300г Рикотта200г Моцарелла5ст. лож. ПармезанБазилик1 Зубчик ЧеснокаОливковое МаслаСоль Для начала поставьте кипятиться воду для пасты. Теперь начните приготавливать соус…
Паста с Ботаргой
Вам понадобятся: Боттарга кефали400г Паста2ст лож. Соус из Анчоусов (Colatura Di Alici)Помидоры ЧерриОливковое маслоЧеснокПетрушка Разогрейте масло и чеснок. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте на среднем…
Суп Паста и Фасоль
Вам понадобятся:1кг Фасоль30г Панчетта ( бекон)1 Сельдерей1 Морковь1/2 Луковицы1 зубчик ЧеснокаРозмаринЛавровый лист200г Помидоры в банкеОливковое маслоСоль Для пасты:200г Мука высший сорт ( я использую из…
Тортеллини с начинкой из петуха
Вам понадобятся: Тесто:400г Мука высший сорт или Итальянская «00»3 Яйца ( желток и белок)3 ЖелткаСоль Начинка:350г Мясо петуха ( уже отваренное)60г Прошутто Крудо ( вяленое…
Ньокки с грибами
Вам понадобятся : Ньокки:1кг Картофеля250г Мука1 ЯйцоСольМускатный Орех Соус из грибов:500г Боровики (или другие грибы)Оливковое маслоПетрушкаЧеснокСольПерецПармезан Для начала отварите картофель в мундирах. Затем дайте остыть…
Тальятелле с боровиками
Вам понадобятся:250г Тальятелле500г БоровикиОливковое маслоПетрушкаЧеснокСольПерецПармезан Разогрейте масло с чесноком. Теперь обжарьте почищенные, помытые и порезанные грибы. Посыпьте солью и перцем. Готовьте грибы на среднем огне…
