Сегодня делюсь с вами рецептом ещё одного сыра.Конечно же я понимаю что на сегодняшний день его можно запросто приобрести в магазине. Но бывают такие ситуации когда просто не найти, а как вы увидите по рецепту, легче приготовить чем бегать по магазинам в поисках хорошего маскарпоне.

Вам понадобятся:

500 мл сливок

7 мл лимонного сока

  1. Налейте в кастрюлю сливки и разогревайте на среднем огне до 80° /85°, постоянно помешивая венчиком.
  2. Как только ваши сливки достигнут необходимой температуры, добавьте лимонный сок и продолжайте помешивать венчиком. Таким образом держите сливки на огне ещё 5 минут.
  3. Затем отложите в сторону кастрюльку и дайте сливкам постоять ещё 15 минут.
  4. Возьмите небольшую глубокую ёмкость, на неё поставьте сито и в сито положите марлю или тонкое полотенце.
  5. Теперь перелейте сливки в сито, накройте сито сверху краями полотенца и уберите в холодильник на 12 – 24 часа.
    Ваш маскарпоне готов!🤗

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *